Ljuvligt goda pepparkakor maxade med smak av ingefära, kanel och nejlika. Njut dem till adventsfikat med kaffe eller glögg. Våga kavla degen riktigt tunn för perfekt krispiga pepparkakor!

Ingredienser

200 gr smör
1 ½ dl grädde 40%
1 ½ dl ljus sirap
3 dl socker
1 msk ingefära
1 msk kanel
1 msk malda nejlikor
1 msk kardemumma
1 msk bikarbonat
ca 11 dl vetemjöl

Gör så här

1. Smält smör socker och sirap i en kastrull. Tillsätt grädde och alla kryddor.

2. Blanda bikarbonat i en del av mjölet. Rör därefter ner mjöl-bikarbonat blandningen i smeten.

3. Tillsätt resten av mjölet under omrörning. Låt degen vila över natten.

Nästa dag

Sätt ugnen på 200 grader.

Kavla ut degen tunt och stansa ut pepparkakor med pepparkaksformarna.

Grädda 5-6 minuter i mitten av ugnen. Låt svalna på plåten.