Fem spännande chilimixer. Chili fungerar i stort sett till allt, det är bara styrkan som bör väljas efter egen smak.

Chili Salt
Här används en grön Jalapeño med ursprung från Centralamerika, och en röd Birds Eyes från Indien, blandad med havssalt. Mild i smaken. Använd gärna direkt på sallader, till kalla såser, fisk, kyckling, kött och i alla grönsaksrätter. Fungerar utmärkt att använda som bordskrydda.

Chili Jalapeño
Grön Jalapeño med ursprung från Centralamerika. Den är 2,5 till 7,5 cm lång och har saftigt fruktkött som påminner om paprika i smaken. Jalapeño kommer av arten spansk peppar (capsicum annuum), dit även paprika hör. Använd den gärna till tacos, burritos, falafel, salsor, hem-lagad pizza, i grytor och i sallader. Pikant smak.

Chili Sanam
Detta är en chili med lätt sötma, stark och kryddig, med Chili Sanam från Indien. Sanam är den mest efterfrågade chilin och exporteras till hela världen. För att uppnå den styrka som vi har här blandar man flera sorters chili, framför allt de indiska sorterna (capsicum frutescens).

Chili Devanur
Detta är en indisk chili med mycket styrka, lätt sötma och en kryddig karaktär. Devanur har en hög kvalitet och kännetecknas av djupröd färg. För att uppnå den styrka som vi har här blandar man flera sorters chili, framför allt de indiska sorterna (capsicum frutescens).

Chili Birds Eyes
Här används Chili Birds Eyes (capsicum annuum) och andra indiska chili sorter (capsicum frutiscens). Brännande het, kryddig, lätt söt och fruktig i smaken. Birds Eyes är en mångfaldig sort som odlas i Afrika, Thailand och Brasilien. För att uppnå den styrka som vi har här blandar man flera sorters chili.