Farmors goda pepparkakor
FARMORS GODA PEPPARKAKOR
DU BEHÖVER
- 200 gr smör
- 1 1/2 dl grädde 40%
- 1 1/2 dl ljus sirap
- 3 dl socker
- 1 msk ingefära
- 1 msk kanel
- 1 msk malda nejlikor
- 1 msk kardemumma
- 1 msk bikarbonat
- ca 11 dl vetemjöl
GÖR SÅ HÄR
- Smält smör, socker och sirap i en kastrull. Tillsätt grädde och alla kryddor.
- Blanda bikarbonat i en del av mjölet och rör ner blandningen i vätskan.
- Tillsätt resten av mjölet under omröring.
- Låt degen vila över natten.
NÄSTA DAG
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Kavla ut degen tunt och stansa ut pepparkakor med pepparkaksformarna.
- Grädda 5-6 minuter i mitten av ugnen.
- Låt sedan svalna på en plåt.